Реферат гостиничный и ресторанный бизнес

Таким образом, индустрия туризма и гостеприимства является одной из важнейших частей обширного рынка услуг, и представляет собой быстрорастущую и высокодоходную индустрию, способную прямо и косвенно влиять на формирование условий устойчивого социально-экономического роста мирового и национального хозяйства. Услуга вообще и гостиничная услуга в частности принципильно отличаются от товара. Понимание сути этого отличия крайне важно при выявлении объективных показателей качества услуг, а также необходимо для формирования эффективных систем продвижения услуг. Специфика гостиничной услуги определяется особенностями и технологиями обслуживания гостей. Технологический процесс оказания гостиничной услуги включает в себя: Все перечисленные элементы не оставляют гостю ничего материального или реально осязаемого, однако именно они формируют либо чувство удовлетворенности, либо чувство досады от бесполезно потерянного времени и денег. Процессы производства и потребления гостиничной услуги протекают одновременно с момента въезда в гостиницу и до момента выезда, в течение всего гостиничного цикла гость воспринимает услугу как результат деятельности персонала гостиницы рис. Гостиничная услуга производится и потребляется в одном месте - месте обслуживания, а потребитель сам становится частью системы распределения. Гость вступает в контакт с обслуживающим персоналом в ресторане, у стойки портье, в номере, следовательно, гостиничное предприятие должно обеспечивать успешное контактирование персонала с клиентом.

Реферат на тему ресторанно-гостиничный бизнес и туризм, Рефераты из Основы кулинарии

Оренбург, Введение Сегодня индустрия гостеприимства представляет собой мощнейшую систему хозяйства региона или туристского центра и важную составляющую экономики туризма. Индустрию гостеприимства составляют различные средства коллективного и индивидуального размещения: Гостиничная индустрия как вид экономической деятельности включает предоставление услуг и организацию краткосрочного проживания в гостиницах, мотелях, кемпингах и в других средствах размещения за вознаграждение.

Гостиница — не просто часть застройки города.

Тема моей курсовой работы «Развитие ресторанного бизнеса в российской (международной) практике». Главная > Реферат >Менеджмент. Сохрани.

Список литературы …………………………………………………………… Бум развития характерен и для отрасли гостинично-ресторанного комплекса. Создание современной индустрии туризма невозможно без развитой инфраструктуры по обслуживанию туристов. В рыночной экономике под индустрией гостеприимства понимается предпринимательская деятельность на рынке услуг, связанная с обслуживанием гостей. Когда человек путешествует, ему нужен отдых и соответственно место, где можно переночевать — для этого и нужен следующий сегмент индустрии туризма, которым являются предприятия, предоставляющие услуги по размещению гостиницы, мотели, пансионаты, дома отдыха и т.

Размещение занимает центральное место в комплексе услуг, предоставляемых туристам во время путешествия, и является неотъемлемой частью каждого тура. Средства размещения, под которыми понимают любой объект, регулярно или эпизодически предоставляющей места для ночевки, составляют основу туристской индустрии. Так уж сложилось исторически, что первые потребности человека — это ночлег и питание, поэтому индустрия туризма включает в себя и предприятия, предоставляющие услуги по удовлетворению потребностей туристов в пище.

Для туристкой индустрии характерны такие типы предприятий питания, как ресторан, кафе, бар.

Отель люкс По вместимости данный тип гостиниц относится к малым или средним предприятиям. Обычно располагается в центре города. Хорошо обученный персонал обеспечивает высокий уровень сервиса самым требовательным клиентам, которыми являются участники конференций, деловых встреч, бизнесмены, высокооплачиваемые профессионалы.

Характерна высокая цена номера, включающая все возможные виды обслуживания Гостиница среднего класса По вместимости больше отелялюкс мест.

Разработка систем оплаты труда в гостиничном бизнесе Стратегическое управление предприятием гостинично-ресторанного хозяйства.

Маркетинг на тему: Оставить русский Изменить язык Результаты поиска Все результаты Маркетинг в малом бизнесе Маркетинг, курсовая работа - Сохраненная копия Сущность малого инновационного бизнеса Роль маркетинга в его деятельности Анализ динамики развития и значимости малого инновационного Маркетинг в малом бизнесе - Реферат , страница 1 Сохраненная копия Главная Реферат Маркетинг Сохрани ТЕМА: Особенности маркетинга в малом бизнесе на Дипломная Глава: Курсовая работа на тему: Курсовая работа: Стратегии развития для малого бизнеса 36 стр Курсовая работа: Сетевой маркетинг как форма организации Сохраненная копия Тип: Учебно- методическое пособие" М: в шоу-бизнесе, Курсовая работа — Учил?

Маркетинг в туризме Содержание Введение 3 1 Картинки по запросу курсовая работа на тему маркетинг в бизнесе"": Роль маркетинга в организации коммерческой деятельности торгового предприятия ООО Презентация на тему: Маркетинг в туризме Курсовая работа Тема: Маркетинг в туризме Содержание 3 Принципы маркетинга в туристическом бизнесе [ ] Лучшая студенческая дипломная работа в области маркетинга Сохраненная копия Организатором конкурса является Факультет маркетинга РЭУ им на разных уровнях, от малого, до крупного бизнеса , на конкурс поступили работы , Тема:

Туристский и гостинично-ресторанный маркетинг. Автор: Балдина Ю.В., редактор: В авторской редакции

Планируемые нововведения в сфере ресторанного бизнеса стран, ориентация на опыт зарубежных стран. Использование рекламных инструментов. Практика маркетингового продвижения малого ресторанного бизнеса на примере ресторана" -". Анализ основных тенденций ресторанного маркетинга, развития социальных медиа и изменения потребительского поведения.

КАФЕДРА туризма и гостинично-ресторанного бизнеса .. в устной форме и/ или письменного реферата. Тема 3. Ресторанные сети как перспективная.

Гостинично ресторанный менеджмент курсовая Курсовые гостинично-ресторанный - курсовые гостинично-ресторанный - гостинично-ресторанный бизнес и - менеджмент, - курсовая по транспортному праву профессиональное выполнение курсовых. Каталог готовых работ. Гостинично ресторанный менеджмент курсовая, анализ стихотворения ахматовой про. Особенности сервиса в гостинично.

Курсовая работа по гостинично. Ресторанный бизнес в россии. Работают преподаватели. Недорогоресторанный консалтинг консалтинг ресторанного бизнеса. Ресторанный бизнес в россии начинался. Туристский и гостинично - туристский и гостинично-ресторанный маркетинг - в конечном итоге курсовые - менеджмент и - ресторанный менеджмент.

Курсовые по отельно-ресторанному бизнесу, гостинично-ресторанному делу.

Способы повышения качества услуг в гостинично-туристском сервисе. Меры, принимаемые для повышения качества услуг в ресторанном и гостиничном сервисе 2. Выдающиеся организаторы индустрии туризма и гостиничного сервиса. Развитие и этапы гостиничной индустрии с 19 века. Психологическая культура гостиничного и ресторанного сервиса 6.

Этическая культура гостиничного и ресторанного сервиса 7.

Тема: Безопасность труда на предприятиях гостинично-ресторанного хозяйства. Автор: Ольга Предмет: Туризм, Туристический бизнес и сервис.

Глава 1. Общая характеристика ресторанного бизнеса……………………….. Лицензирование, реклама, безопасность ресторанных услуг……….. Это предприятие, которое объединяет в себе искусство и традиции, механизмы деятельности и опыт маркетологов, философию обслуживания и концепцию формирования потенциальной аудитории. Из года в год ресторанный бизнес стремительно развивается. Идет серьезная конкурентная борьба за посетителей.

Именно этот фактор заставляет топ-менеджеров продумывать не только основную стратегию и стиль деятельности ресторана, но и детали, придающие заведению уникальность и неповторимость. Только при формировании грамотно разработанной концепции и последовательного комплексного внедрения всех составляющих ресторанного бизнеса, гарантирован успех в развитии деятельности ресторана. Рестораны играют довольно важную роль в жизни человека.

Человеку нужно не только поесть, но и пообщаться. Рестораны - это одни из немногих мест, где работают все органы чувств, которые генерируют общее чувство удовлетворения. Вкус, зрение, обоняние, тактильные ощущения объединяются в оценке кушаний, обслуживания и атмосферы ресторана.

Скачать курсовую работу

Специфика, динамика и перспективы инвестирования в отечественное гостинично-ресторанное хозяйство………………………………………….. Методологические основы оценки инвестиционных проектов в гостинично-ресторанном бизнесе……………………………………………………………. Недостаток инвестиционной активности сказывается на недостаточном количестве средств размещения, неравномерном распределении инвестиций в гостиничном секторе, сосредоточенных в основном в крупных городах или туристских центрах. Для развития гостиничного бизнеса, строительства новых и модернизации имеющихся средств размещения необходимы финансовые ресурсы.

Статья по предмету бесплатные дипломы, рефераты, куросвые по рекламе и PR. На тему Связи с общественностью (PR) в ресторанном бизнесе в А. В. Практика маркетинга в гостинично-ресторанном бизнесе.

Неудовлетворенность отношением руководства компании к сотрудникам в целом. Неверное представление о работе. Удаленность работы от места жительства. Трудности во взаимоотношениях с коллективом. Не прошел аттестацию. Невозможность совмещения работы с учебой. Другие причины. При увольнении каждого сотрудника просили заполнить анкету — поставить отметку напротив причины, заставившей его уволиться. При анализе данных анкет было выявлено, что основными причинами увольнения стали: Нетрудно заметить, что в основном все вышеуказанные причины касаются, прежде всего, компетенции службы управления персоналом.

А это указывает на еще одну проблему в системе управлении персоналом ресторана — недостаточную эффективность работы службы управления персоналом Табл. Таблица 3. Структура системы — Недостаточная четкость распределения функциональных обязанностей в области управления персоналом между менеджером по персоналу и руководителями подразделений.

ТОП 10 Ошибок при открытии Ресторана. Дмитрий Борисов / Оскар Хартманн